ノーマ 北欧料理の時間と場所 | レネ・レゼピ | nostos books ノストス。Amazon.co.jp: ノーマ、世界を変える料理 [DVD] : レネ・レゼピ。The Noma Guide to Building Flavour by René Redzepi & Noma Test。- タイトル: Noma: Time and Place in Nordic Cuisine- 著者: René Redzepi- 出版社: Phaidon- 装丁: ハードカバー-言語:英語カバーに一部黒っぽい汚れあり中身は経年の若干日焼けがありますが、折り目や破れなどはありません。The Noma Guide to Fermentation by René Redzepi & David Zilber。